Aquí está el Taco Bell del futuro … e incluye 'botones'

(CNN) – El diseño de restaurante más nuevo de Taco Bell enfatiza el drive-thru y limita la interacción humana, haciéndolo más adecuado para la era del coronavirus.

La diferencia más significativa es el tamaño. Taco Bell está reduciendo los asientos del comedor y está agregando un segundo carril para autoservicio dedicado a los pedidos de recogida realizados en su aplicación. El concepto “Go Mobile” debutará el próximo año.

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El “restaurante evolucionado está diseñado específicamente para que los huéspedes pidan con anticipación a través de la aplicación móvil de la marca y disfruten de la experiencia Taco Bell sin fricciones”, dijo la compañía en un comunicado el jueves.

Una representación del nuevo modelo de restaurante de Taco Bell.
Crédito:
Taco Bell a través de CNN

El diseño responde a las cambiantes formas en que los consumidores comenzaron a pedir comida rápida desde el inicio de la pandemia. Los pedidos digitales y los drive-thrus explotaron en popularidad en prácticamente todas las cadenas, incluidas Chipotle, McDonald's y Starbucks.

Dueño de Taco Bell Yum! Brands dijo que sirvió a 5 millones de autos adicionales a través del drive-thrus de la cadena de tacos en comparación con la misma época hace un año. También dijo que los pedidos digitales en todas sus marcas, que incluyen Pizza Hut y KFC, alcanzaron un máximo histórico, saltando $ 1 mil millones a $ 3,5 mil millones desde el mismo trimestre hace un año.

Una representación del nuevo modelo de restaurante de Taco Bell. Crédito: Taco Bell a través de CNN

Otras características del restaurante “Go Mobile” incluyen la adición de un servicio de recogida en la acera para recogidas sin contacto y “botones”: empleados enmascarados apostados afuera para tomar los pedidos de los clientes en tabletas digitales. Los clientes aún pueden entrar al restaurante y hacer pedidos en el mostrador.

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El rival de Taco Bell, Chipotle, abrió recientemente su restaurante número 100 con un drive-thru, llamado “Chipotlane”. Esas ubicaciones tuvieron ventas un 10% más altas durante el segundo trimestre en comparación con Chipotles sin drive-thrus. Alrededor del 60% de sus nuevas ubicaciones previstas para este año tendrán drive-thrus.

Con el enfoque de Taco Bell en espacios de restaurantes más pequeños, un portavoz le dijo a CNN Business que su nueva ubicación planeada para la cantina de bebidas alcohólicas en Times Square de Nueva York se ha puesto “en pausa”. Se suponía que era la primera ubicación de varios pisos de la marca que medía 4,000 pies cuadrados.

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