Cafetería elevando los precios a $ 9 por taza en un esfuerzo por proporcionar salarios más altos a los empleados

DENVER, Colorado (CNN) – A medida que continúan los debates sobre el aumento del salario mínimo en todo el país, una cafetería está dando el paso.

Amethyst Coffee Company en Denver ha elevado sus precios en un 50%, en un esfuerzo por eliminar el sistema de propinas y proporcionar a sus empleados un salario digno y estable.

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“Si alguna vez hubo tiempo para esto, es ahora”, anunció la cadena local de café en Instagram. “Elevamos nuestros precios para incluir la propina y una mejor compensación financiera para nuestro equipo porque necesitamos encontrar un futuro más sostenible para nuestra industria. Como siempre, responderemos preguntas “.

La medida volvió en mayo, pocos días antes de que Amethyst reabriera sus tiendas en medio de la pandemia de Covid-19. Un café con leche, que antes costaba 4,50 dólares, ahora cuesta 6,75 dólares. Un moka, antes $ 5,50, ahora cuesta $ 7,50. Y agregar leche no láctea costará $ 1.50 extra.

El esfuerzo por eliminar las propinas proviene de la idea de que la cultura de las propinas, dijo la tienda en una respuesta de Instagram, es abusiva.

“Es problemático que los baristas realicen tanto trabajo emocional no remunerado a un precio que está sujeto a la discreción del invitado”, dijo Amethyst.

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CNN se acercó a Amethyst para hacer comentarios, pero aún no ha recibido una respuesta.

El nuevo precio, argumenta la compañía en Instagram, elimina la necesidad de dar propinas y asegura que sus empleados reciban un pago justo.

La empresa tiene como objetivo pagar a los empleados 50.000 dólares. El nuevo pago ascenderá a unos 27 dólares semanales a las 35 horas semanales, dijo la compañía. Antes de la pandemia, el salario base para los empleados era de $ 12 por hora, más un promedio de $ 9 por hora en propinas, dijo Amethyst.

Y a pesar de que los precios están aumentando, la compañía escribió en Instagram que la diferencia en los precios en realidad es solo un aumento de alrededor del 20-30%, dependiendo de las propinas de las personas.

Aunque muchos comentaristas parecen estar de acuerdo con los nuevos precios, algunos se quejaron de que simplemente son demasiado altos. Una persona escribió que nunca pagaría $ 7,50 por un moka. La compañía de café respondió.

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“Al decir que no pagaría $ 7.50 por un moca, efectivamente está devaluando el café en sí y el trabajo de un barista”, escribió la compañía en una respuesta. “Estás diciendo que el barista no se merece una calidad de vida que esté sujeta a que la gente dé propina o no”.

La compañía señaló que muchas personas pagan más de $ 12 por un cóctel, una cerveza o una copa de vino.

El salario mínimo federal, establecido en $ 7.25 por hora, no ha aumentado desde 2009. Aunque algunos estados han decidido individualmente aumentar su salario mínimo, algunas empresas han tomado cartas en el asunto.

Dan Price, el director de Gravity Payments con sede en Seattle, estableció un salario base de $ 70,000 para los empleados en la oficina de Boise, Idaho, el año pasado, cuando abrió la oficina, cuatro años después de hacer lo mismo en Seattle.

Price dice que los salarios más altos han transformado la vida de sus empleados. Han podido hacer crecer sus familias, más del 10% de los empleados han comprado una casa por primera vez y las contribuciones individuales al 401 (k) se han más que duplicado.

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