¿Es así como se verían los restaurantes después de una pandemia?

(NEXSTAR) – Chipotle está abriendo lo que llama un restaurante “solo digital” para reflejar los cambios provocados por la pandemia de coronavirus.

El restaurante no tendrá comedor y los empleados no aceptarán pedidos. En cambio, los clientes realizarán el pedido a través de una aplicación y la recogerán, o se entregarán comidas a los conductores para que realicen las entregas.

La compañía dice que aproximadamente la mitad de sus ventas se realizaron a través de su sitio web y su aplicación en el tercer trimestre, por lo que esta tienda de nuevo concepto reflejará ese importante cambio comercial.

Con la pizza mexicana desaparecida oficialmente, Taco Bell trae de vuelta un favorito

En lugar de las mesas tradicionales donde la gente puede comer, habrá una mesa central para las personas que esperan órdenes.

“Con las ventas digitales triplicándose año tras año el último trimestre, los consumidores exigen más acceso digital que nunca, por lo que estamos constantemente explorando nuevas formas de mejorar la experiencia de nuestros huéspedes”, dijo Curt Garner, director de tecnología de Chipotle, en un comunicado de prensa. .

La primera de estas tiendas de nuevo concepto abrirá en Highland Falls, Nueva York, y atenderá a los cadetes en la academia militar de West Point.

El diseño y el modelo comercial reflejan un proceso similar utilizado en una ubicación de Starbucks en la ciudad de Nueva York.

El multimillonario Mark Cuban, quien es un habitual en el programa “Shark Tank”, cree que ahora es el momento de que las empresas reconsideren sus flujos de trabajo citando específicamente la industria de los restaurantes.

“Si la gente ya no regresa al centro de la ciudad, toda la ecología de las cafeterías, los comensales, esos negocios realmente van a tener dificultades”, dijo Cuban durante una Conferencia de Tecnología virtual de CB Insights a principios de este año. “Mantener un negocio y tratar de retener los flujos de ingresos heredados será más difícil para los negocios físicos, pero habrá oportunidades equivalentes para crear nuevos negocios que no se vean retenidos por las formas del pasado”.

¿Necesitas más sabor en tu vida? Esta nueva comida de Popeyes es para ti

Cuban cree que no hay mejor momento para iniciar una empresa que durante una experiencia similar a una pandemia. Dijo que las empresas más grandes tendrán que lidiar con problemas heredados, como modificar o ajustar el espacio y los diseños.

“Las empresas existentes van a tener que descubrir cómo continuar, mientras que las nuevas empresas pueden reconocer la diferencia”, agregó.

Ya hemos visto algunos restaurantes reelaborar su drive-thrus para permitir más autos y otros restaurantes adoptan la entrega.

Chipotle cree que su tienda solo digital también mantendrá a los trabajadores más seguros al limitar la interacción cara a cara con los clientes.

Siga los últimos titulares en FOX8.com:

admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *