La disponibilidad limitada y la alta demanda hacen que los precios de los productos del mar se disparen

LOS ÁNGELES (NewsNation Now) – La disponibilidad limitada y la inflación de los precios de los productos del mar significan que los consumidores ven menos pedidos o compras en muchos restaurantes y mercados.

Por ejemplo, en Captain Kidd’s Fish Market and Restaurant en Redondo Beach, California, el precio de la langosta ahora es de $ 67 por libra. El rollo de langosta en el menú del restaurante ha subido alrededor de $ 5.

Los restaurantes de todo el mundo se han visto afectados por una combinación de factores que incluyen la escasez de trabajadores, problemas logísticos y un mayor apetito por los mariscos frescos y congelados entre los consumidores estadounidenses.

Los precios de los productos del mar han subido más de un 17% en el último año. Los mayores aumentos se han producido en productos como el cangrejo, el fletán y la langosta, que aumentaron un 36,5%. Mientras que el costo del cangrejo y el fletán aumentaron en más del 28%.

No todo el mundo está de acuerdo con los aumentos de precios.

“No voy a comprar los $ 30,99 [halibut]. Haré los $ 24 y probablemente conseguiré dos piezas y serán alrededor de $ 50. y diré, ‘uf, acabo de comer $ 50 de pescado’ ”, dijo la cliente April Abshire.

Otro factor es la demanda internacional, particularmente en China, que está recortando la oferta de Estados Unidos. Los precios medios del pescado en China han subido un 20%.

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