(WJW) – La Asociación de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Se está volviendo un poco más indulgente con sus pautas de etiquetado de alimentos durante la pandemia de coronavirus.
Por quinta vez desde marzo, la FDA anunció que está agregando aún más flexibilidad en los requisitos de etiquetado para los fabricantes de alimentos y aquellos que operan máquinas expendedoras. Sin embargo, estas nuevas pautas se consideran temporales.
Como COVID-19 ha afectado a algunas partes de la cadena mundial de suministro de alimentos, reduciendo la disponibilidad, la FDA está tratando de ser más indulgente con las sustituciones de alimentos.
Esto significa que, a partir de ahora, los fabricantes de alimentos pueden sustituir algunos artículos dentro de sus productos sin tener que imprimir nuevas etiquetas. Las máquinas expendedoras tampoco tendrán que actualizar ciertas etiquetas o conteos de calorías.
Los ingredientes secundarios pueden intercambiarse en los alimentos siempre que el cambio «no cause ningún efecto adverso a la salud (incluidos los alérgenos alimentarios, gluten, sulfitos u otros ingredientes que causan sensibilidades en algunas personas, por ejemplo, glutamatos)».
Sin embargo, algunos grupos de defensa dicen que las nuevas pautas aún podrían representar un desafío para las personas con alergias severas.
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