Los bares y restaurantes de Cleveland experimentan un aumento en la demanda a medida que continúan los problemas de personal

CLEVELAND (WJW) – Si planeas salir a comer en un restaurante este fin de semana o ir a un bar local, no estás solo. Los bares y restaurantes del noreste de Ohio están reportando un aumento en la demanda, pero muchos dicen que todavía están trabajando para encontrar el personal necesario para mantenerse al día.

“Estamos más ocupados que nunca, incluso en años anteriores”, dijo Michael Grano, gerente general de Collision Bend en Cleveland’s Flats.

Grano dijo que después de que las órdenes de salud de emergencia de Ohio terminaron el miércoles, ya no se requieren máscaras entre los clientes vacunados, se quitaron los divisores de plexiglás y se agregaron más asientos.

“Ha sido duro. Dimos licencia a nuestro personal. Fui suspendido no una sino dos veces yo mismo ”, dijo Grano. “Por lo tanto, estamos emocionados de volver a la normalidad”.

Punch Bowl Social Club en Flats reabrirá su enorme espacio de 27,000 pies cuadrados el miércoles por primera vez desde noviembre.

“Volverán a ser los rugientes años 20, excepto la década de 2020”, dijo el director de operaciones de Lindey Lake House, Patrick Granzier.

Dijo que el negocio ha mejorado, pero la dotación de personal sigue siendo un desafío en toda la industria.

“Lo único que no es normal es la situación del personal”, dijo Granzier. “Estamos teniendo muchos problemas. Creo que todos lo están “.

La escasez está afectando el servicio y ha provocado que algunos restaurantes limiten sus horarios, permanezcan cerrados los lunes y martes o ya no ofrezcan almuerzos.

Lindey’s Lake House y Collission Bend estuvieron entre los pocos lugares abiertos en Flats a la hora del almuerzo el viernes.

Grano y Granzier dijeron que su nivel de personal se encuentra actualmente entre el 90 y el 95 por ciento de donde quieren que esté.

“Estamos haciendo un mayor volumen de lo que hemos hecho antes con, obviamente, una cantidad menor de personal”, dijo Grano, pidiendo paciencia continua entre los clientes.

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